紫米粥，西红柿香肠

紫米粥：睡觉前把紫米泡上，早上起来开煮，大伙烧开后小火继续，一会就好了，香，而且吃完以后感觉胃很舒服，煮的时候我一般不加锅盖。我没有slow cooker,所以都是这么煮粥的。

西红柿香肠：把华人超市买的香肠切片，铺在碗底，西红柿切块，盖在上面，用保鲜膜盖好，微波2分钟，就可以吃了，什么都不用加，就很好吃了。

//懒人飘走了～

重辣泡椒凤爪

今天陪圈圈有事，加上假期快爆了，于是偷得浮生半日闲，在家休息吧。刚好看见华人一个做这个菜的帖子，手痒，于是跑到大华去买材料，动手试一下。

1. 给鸡爪剪指甲，洗干净，放入锅中，加入料酒, 煮15分钟，然后捞出来晾凉。煮的时候也可以放点姜葱去腥气。

2. 把花椒，桂皮，八角，干红辣椒，7~8瓣蒜，盐放入玻璃容器中，煮上几百CC白开水，倒入容器中晾凉。

3. 待完全冷却后，把半斤泡红椒，6~7片柠檬片，10毫升白酒倒入玻璃容器，搅拌均匀。

4. 把完全冷却的鸡爪泡入玻璃容器，拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱两天即可食用。

留着口水期待星期六中。。。

丁氏阿丑版陕西凉皮 v.s. 钟氏专业版夫妻肺片

周日要扩瞳例行检查眼睛, 估计整个白天都没法加班, 不如找点有兴趣的事情做。有天午餐时同事们讨论如何做陕西凉皮, 想起我上次做肉饼剩下的面粉, 不如试试吧. 趁周六朋友吃饭的机会杀到K.K. & T.T. 家借得重要道具铝制圆盘一个.

首先，找个好教程, 我是按照这个方法来的: 凉皮——详细制作过程教你做陕西风味小吃

周六晚上, 把面揉好, 这个十分钟就够了，然后醒一个小时, 再然后开始洗面, 把淀粉和纤维分离开来，这个要花大半个小时.

洗出来的面筋

待沉淀的淀粉

早上起来，看医生前，先试了一下，搞得太厚了， 不太对头的样子。


下午看完医生回来，吸取教训，继续，这回成功了。

厚薄合适版

面筋也煮煮

加黄瓜和调料拌好

味道相当不错，我自己吃了一大碗当午饭，剩下的一大盆放冰箱里，呼朋引友来吃吧。有信心下次做可以把它做得漂亮些。现在，本着亮点总是在最后的精神，来讲讲本篇的重点吧。

吃饱后昏昏欲睡，半梦半醒之间，正发愁明天又要上班了的时候，手机响了一声，有人给我发邮件，一看，哑然失笑。K.K. 在信里很得意地就写了一句话：“哈哈T.T.做的，你们馋了吗？”， 然后随信赴上了下面这两张图：

我的口水顿时哗哗流，心里想：K.A.O, 看你小子得意的。有妻如此，这小子很是幸福。在这里宣传一下，这道"夫妻肺片"是100%的原创，辣椒油也是T.T.自己按配方熬得，所以十分健康，不用担心料不好。我打算什么时候贿赂一下他俩，习得秘方后也东施效颦一下。敬请期待。

丁氏姿色平平娇小丰满型肉粽

2010.06.16 端午节 - 赛龙舟就免了,粽子还是可以自得其乐包一包的,包完了发现我没有锅可以煮,于是骚扰大美女深夜救驾,明早起来就有香香的肉粽吃了,嗨呀嗨呀好哈皮~~~

1. 大华九九买叶子,线,糯米,红豆,五花肉
2. 糯米,红豆,叶子统统泡上, 肉肢解后腌上
3. 过上三四个小时, 开包, 叶子两头拿剪刀修一下
4. 包好后, 先用大火煮, 再开小小火, 熬到天明
5. 装袋冷冻即可, 想吃拿一个拿水煮热就可以吃了




如何包? 很难描述, 故此处省略若干字.

丁氏丰满粗犷型馄饨

打电话回家，他们正在热火朝天包馄饨过清明节中，聊不了几句就把我匆匆打发了。哼哼，我嫉妒，吃不到青团，我总可以吃吃馄饨叭，自己动手，丰衣足食啰。

粗犷的心 (2磅肉末，1个蛋，1小块姜，1把小葱，1块老豆腐，9个香菇，2块榨菜，调料）

144具丰满的肉体

多余的料作了肉丸子

什么也不加，就很好吃了

拍拍肚皮，心满意足，BSO完毕。

冰糖燕窝

最近流行吃燕窝，一个同学的太太去香港开会，偷偷带了些白燕和血燕燕盏进来，我们两个一人一半分了赃，225克的货最后一共花了我$508，还不错的deal, 可以吃上1年的了。

研发如何用燕窝做各种好吃的甜品中，今天做了一次，由于水放得有点多，有点稀了，吃是能吃，但是不够好看，需要继续研发。

今天的做法：

(1) 取白色燕盏3片，拿玻璃陶瓷碗，注入凉水泡一个晚上

(2) 早上起来稍微清理一下杂质，再加点水进去（注意，不要把水倒掉）

(3) 大锅中加入6～7cm深的水，把玻璃瓷碗放入，加盖

(4) 大火蒸15分钟

(5) 转小火蒸25分钟

(6) 加入冰糖

(7) 继续小火蒸10分钟

(8) 放入冰箱，每天早晚吃上几口，做一次够一个星期的

滚鸡蛋

自从家里闹臭虫后，就没有安生过，最近经常身上出现各种不明原因红肿，跟遭了家暴似的，本来皮肤就很不好，这下更不好嫁人了。怀疑自己得了急性荨麻疹，但是实在想不出过敏原，决定把所有质地不好的衣服打包，只穿纯棉的，看看有没有用。

荨麻疹俗称风疹块,是一种常见的皮肤病,荨麻诊分急性和慢性两种.急性荨麻疹通常先感到全身皮肤瘙痒,随即出现大小不等的风团,呈鲜红色或苍白色.这种风团常突然发生,于数分钟至几小时或十几小时内消退,不留痕迹,一日内可反复发作多次.有些病人伴有腹痛,恶心,呕吐;有些病人还有不同程度的发烧;严重时会出现气短,气喘,呼吸困难,甚至面色苍白,血压下降等休克现象.急性荨麻疹经数日至１￣２周左右即停止发疹.慢性荨麻疹一般没有发烧,恶心,呕吐,气喘现象,仅有皮肤风团和瘙痒,病程长达几个月甚至几年.荨麻疹的致病原因很多,也很复杂.有鱼,虾,蟹,动物羽毛,花粉,蘑菇,荨麻,药物,日光,细菌,寄生虫等.人们在日常生活中,由于接触的物品和吃的食物太多,太广泛,一时不容易查清病因,因此造成有些人反复发生麻疹.本病可用苯海拉明,扑尔敏,赛庚啶等抗组织胺药物治疗,如全身症状严重,可用强的松和地塞庚米松.中药治疗效果也很好,如白癣皮,地肤子,蝉衣,海金沙各１５克,水煎服.

我确实感觉气短了，别的倒没有，问题是昨天脸上也出现了，变成猪头样，郁闷。

我试过的偏方，统统不管用，实验结果如下：

(1) 拿艾草泡澡, 也许可以减轻症状，但是没有找到过敏原，没用。

(2) 煮熟鸡蛋，剥皮，在肿块处滚动直到鸡蛋变凉，没用。

(3) 煮熟鸡蛋，不剥皮，在肿块处滚动直到鸡蛋变凉，貌似让肿块变小了一点，但是还是没用。

决定明年搬家离开这个小区，决定把床架子也不要了，过几天找些人来帮忙吧。这个公寓肯定有啥不干净的。

Zumba Performance - Corazon Perdido Steps

被公司里教跳舞课的老师揪着我的小马尾不准走，这下我肯定是死定了！肢体僵硬的我，8月13号那天，可以玩消失吗？装生病吗？带面具吗？

水晶手链 - 迷信的一周

"Things Remembered"最近打折，买一送一，我一口气买了四个，送给自己和好朋友们。粉色的给Amy， 希望可以给她招几朵桃花；紫色的给自己，希望自己有一天会有幸福；绿色的给Xq，希望她有好运；黑色的给Joyce, 可以避邪。其实不是水晶，是石英。



粉晶（又称芙蓉晶）：粉红色，是姻缘色，主爱情，也称爱情石。粉晶多数为不透明或半透明的晶体，全透明的较稀少。粉晶极具爱的神力，它能改善您的爱情运气，促进婚姻美满，助您广结人缘。

紫水晶：神秘而浪漫，是唯一紫色系的宝石。它能助您开发智慧，发挥潜能；紫水晶亦代表爱情，可使对方对您爱情不渝，并可增进人缘及异性缘。

绿幽灵水晶：绿幽灵水晶是在水晶生成的过程中包入了绿泥岩之类的其它矿物而形成的绿色幻影或绿色金字塔，十分奇特。绿幽灵水晶中的绿光是现代经济动脉的光，主正财，即事业、生意带来的财富，最适合寻找事业机会的人士佩戴。

黑水晶（又称墨晶）：极度避邪、镇宅，能强力化解负性能量和病气。若与其它晶石一起使用，则有助事业成功，梦想成真。

种一棵草

狗狗太可爱了，哪天打5折的话就买一个，也算奢侈一把。。。。



上个星期六和帅哥美女同事们去Make Faire，学会了一种钩针的方法，估计过两天就要忘记了，现在记性特别差，IQ严重倒退。另外，发现大家都很好玩嘛。。。。

奔

减肥的新动力，今天买了这条裙子，我要继续减肥才行哪，因为上半身还太胖了，自己都鄙视自己，别人怎么会喜欢呢。



快20来年没有在生活中穿裙子了，要改变自己呀，少点boylish，多点girlish，先纠结的自己在家里穿穿吧。

柠檬与豆渣

有个师弟的老婆推荐了一款豆浆机给我，是一个叫九阳的牌子的，80刀，还行，不算贵。昨天收到了，今天终于有空打开了看了看，发现用起来非常简单。赶快泡好了豆子，等明天早上起来就可以试一下好不好了。

期待中。。。

我做事情总是3分钟热度，很快就会厌倦，希望这次的热情可以久一点，为了健康长寿点，可真不容易。希望下个星期开始，能够坚持过7-11的生活。

据说只有懒女人，没有丑女人，最近除了减肥，突然对美容也开始感点兴趣了，决定了，以后豆渣敷脸，柠檬汁洗澡。希望可以坚持过3天。

更新：确实非常好用，哈哈，而且一次可以做不少，如果是我自己一个人的话，一个星期做上两次就可以了。

感恩节丁式卤肉

感恩节又到了。

孙是我在上一个公司里最欣赏的同事, 一大早就收到他的电话，邀请我下午去他们家吃火鸡，可惜我已经有安排了。这家伙上个星期又添了一个女儿，正值弄瓦之喜，闲着聊了几句，大家一切均好，生活无惊无险。

偶们9411的同学们总是很容易找到充足的理由聚在一起腐败和玩乐，今天当然是不能放过的。今天的potluck在一个刚买了“豪宅”的同学家举行，大家纷纷祭出法宝，报上的菜名都是些很复杂的菜。偶自从加入现在的公司，就基本不做饭了，过得是标准的光棍男的生活。但是毕竟偶还是个MM, 必要时还是可以装一把贤淑的，由于时间有限，我决定做最简单的卤菜，下班后冲到大华买了鸡爪，鸭爪，猪舌头，就开搞了。

Step 1: 准备工作

把鸡爪，鸭爪，猪舌头洗干净，烧开一锅水，把他们都过一下，拿出来冲凉了以后，再洗干净，然后給鸡爪和鸭爪减脚趾甲（这步烦死我了）。同时洗好切好葱和姜，以及香菜。



Step 2: 锅里加入水，一点点油，花椒，八角，卤肉包，大火烧开。比例自己凭感觉给。

Step 3: 烧开后，放入要卤的东西，然后等大火烧开几分钟后，加入：酱油（我只加了生抽），料酒，盐，糖，一点点醋，生姜和葱。盖上盖用中火烧5～6分钟，然后转小火，鸡爪和鸭爪卤上半个多点小时就好了，猪舌头时间要久一些。



Step 4: 卤好后，再在卤汁里泡一会，取出来晾凉，把猪舌头切片，用香菜装饰，就大功告成了。





希望这个菜大家会喜欢。

孤独的人最怕过节，不过最近太忙了，已经没有了自怜的时间，太多事情要做了，每天的时间都不够用。昨天在BBS上看见一句话：爱情不是等你有空才珍惜。到了我，也许应该改成：爱情不是等你有空才去寻找。我的脑袋总是单线程的，一次只能被一件事占据注意力。最近占据我注意力的，是什么呢？

TheTech: Leonardo

今天我们一群UMBC的同学终于一起去看了传说中的达芬奇展, 果然名不虚传, 太牛了. 达芬奇似乎对什么都感兴趣,对什么都有很深入的研究, 看得我们都万分嫉妒, 在自觉渺小的同时, 只有惊叹: 世界上怎么会有这样的天才呢? 一定是外星人来着.

这个展的门票是25刀,但是也包括了The Tech Museum的其他部分, 所以看完了达芬奇我们又玩乐一通别的东西, 其实去年开KDD'07 的时候我已经玩过一遍了,但是还是很好玩,而且又没有全部玩完, 以后还可以再来.

里面的IMAX 3D科教片也很不错,才4快钱,绝对是值得一看得.

下一个目标,是金门公园里的California Academy of Science, 以前在Alexa有个同事叫Derrick, 一直跟我力荐此处, 我说好噢好噢有空一定去看, 但是到现在我都没去.前两天Facebook上碰到他, 又问起这个, 听他的口气,似乎不去看看,是天大的遗憾. 所以有空我一定会去的, 哪怕是自己一个人去.


上面这张是我的Thermal Image, 从这个照片中,可以看出我有很大的减肥潜力. 我的目标是100磅, 梦想是临死或者老去前可以冒充几天的美女.


这一张是我的脸部三维图, 真的是很恐龙.


这一张是大家培养的jelly fish, 记得去年我弄得不是很成功，今年还不错。看来，学生物真不是件容易的事情。

简单的减肥操

以下每个动作连续重复60遍:

1。踮脚尖--减小腿的。
2。双手上举，手掌朝前，靠近耳朵，双脚分开与肩同宽。然后身体向侧面左摆一次，再向右摆一次。做的过程要保持整个身体在同一个平面上－－减腰的。
3。双手向前平举，手掌朝上，双脚分开与肩同宽。然后双臂向侧面左摆一次，再向右摆一次。－－减手臂的。
4。一只手放在肚子上，另一只手压在它的上面，顺时针转圈（双手要用力压着）－－减腹部的
5。侧躺在床上，腿跟上身成90度角，然后把一只腿向上抬，直到与另一只腿成90度，然后放下－－减大腿的。

如何延长沙锅的使用期寿命

今天熬银耳莲子羹的时候，沙锅一断为二，一片狼藉，可惜了一锅好东西。下午又去买了一个回来，希望以后少发生。

以下为百度来的方法：

沙锅由于材质原因，在烹调过程中，它的受热点虽然在锅的底部，但在锅内却形成相对均匀的受热面这是其它材质的锅所不具备的。所以在中国传统的烹调制作中，喜欢使用沙锅为器具。

由于沙锅自身材质问题和它的内应力原因，在将沙锅放到火上前,一定要把沙锅的外面和底部的水渍擦干，否则有水的沙锅遇火就会爆裂。同时从火上揣下的沙锅不能 放在潮湿的地方，否则也会出现爆裂。

如果沙锅已经裂了，用沙锅煮一次粥.，有裂纹的沙锅就可以继续使用。新沙锅煮粥对延长沙锅寿命没有明显意义。