丁氏阿丑版陕西凉皮 v.s. 钟氏专业版夫妻肺片

周日要扩瞳例行检查眼睛, 估计整个白天都没法加班, 不如找点有兴趣的事情做。有天午餐时同事们讨论如何做陕西凉皮, 想起我上次做肉饼剩下的面粉, 不如试试吧. 趁周六朋友吃饭的机会杀到K.K. & T.T. 家借得重要道具铝制圆盘一个.

首先，找个好教程, 我是按照这个方法来的: 凉皮——详细制作过程教你做陕西风味小吃

周六晚上, 把面揉好, 这个十分钟就够了，然后醒一个小时, 再然后开始洗面, 把淀粉和纤维分离开来，这个要花大半个小时.

洗出来的面筋

待沉淀的淀粉

早上起来，看医生前，先试了一下，搞得太厚了， 不太对头的样子。


下午看完医生回来，吸取教训，继续，这回成功了。

厚薄合适版

面筋也煮煮

加黄瓜和调料拌好

味道相当不错，我自己吃了一大碗当午饭，剩下的一大盆放冰箱里，呼朋引友来吃吧。有信心下次做可以把它做得漂亮些。现在，本着亮点总是在最后的精神，来讲讲本篇的重点吧。

吃饱后昏昏欲睡，半梦半醒之间，正发愁明天又要上班了的时候，手机响了一声，有人给我发邮件，一看，哑然失笑。K.K. 在信里很得意地就写了一句话：“哈哈T.T.做的，你们馋了吗？”， 然后随信赴上了下面这两张图：

我的口水顿时哗哗流，心里想：K.A.O, 看你小子得意的。有妻如此，这小子很是幸福。在这里宣传一下，这道"夫妻肺片"是100%的原创，辣椒油也是T.T.自己按配方熬得，所以十分健康，不用担心料不好。我打算什么时候贿赂一下他俩，习得秘方后也东施效颦一下。敬请期待。